bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
Ingrédients 500g de crevettes 1 bouquet de persil 1 poivron rouge 2 gousses d’ail Sel, poivre 2 cas d’huile ½ cac de jus de citron Citron en lamelle pour décoration Préparation Dans une poêle mettre l’huile, ajouter l’ai écrasé, le piment rouge coupé...
Ingrédients 1 banane 3 abricots Framboises, mûres, bleuets ½ cac de jus de citron 2 cas d’eau de fleur d’oranger 4 cas de sucre 3 cas Crème fraîche Préparation Laver les fruits, les couper en morceaux et mettre dans un bol, puis asperger de jus de citron,...
Ingrédients 2 pêches 20 g de beurre 4 feuilles de basilic 25 g de sucre glace 1 citron 1 cas d’huile d’olive Préparation Préchauffer le four a 240°. Couper les pêches en deux, disposer-les dans un plat a gratin, parsemer de beurre coupe en dés, ajouter...
Ingrédients 2 citrons 3 œufs 125 g de sucre Préparation: Presser le jus des citrons. Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige, réserver. Fouetter les jaunes avec le sucre, une fois le mélange est bien mousseux, incorporer le jus...
Ingrédients 250 g de farine 7,5 g de levure boulangère 6 g de sel 15 g de sucre semoule 1 cas de lait 3 œufs 175 g de beurre 100 g de crème pâtissière 50 g de raisin secs 2 cas de fleur d’oranger 3 cas de confiture d’abricots pour le glaçage Préparation...
Ingrédients 1kg de viandes de veau 500g d’oignons Persil en bouquet Huile 2 gousses d’ail écrasé Sel, poivre, safran, gingembre, 150g d’amandes grillés 4 œufs durs Préparation Dans une marmite placer la viande avec 2 oignons en petit dés, ail, sel, poivre,...
Ingrédients Pour 6 personnes Biscuits à la cuillère 2 cas d’Agar-agar 200 g de chantilly 1 boîte de poires au sirop Pour la sauce vanille : ½ l de lait 6 jaunes d’œufs 150 g de sucre semoule 1 sachet de vanille Pour déco : 100g de chantilly Préparation...
Ingrédients 3 blancs d’œufs 130 g de sucre semoule 80 g de poudre d’amande 50 g de sucre glace 1 cas d’amandes effilés 20 g de beurre 1 boîte de pêche au sirop Crème pâtissière avec ½ l de lait. Préparation Préchauffer le four a 180°. Monter les blancs...
Je viens d’être taguée deux fois Le premier Tag est de la part de Rima du blog http://recettederima.canalblog.com/ Merci beaucoup Rima Je dois citer 8 souhaits : Être en bonne santé Vivre en paix Avoir un bébé Avoir mon propre projet Devenir riche et...
Ingrédients 50 g de beurre 125 g de chocolat noir de couverture en petits morceaux 2 œufs 2 jaunes d’œufs 40 g de sucre glace 2 cac de farine Préparation Préchauffer le four a 450°. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie (l’eau ne doit pas...
Ingrédients 3 œufs 240 g de sucre semoule 200 g de beurre 270 g de farine 1 cas d’eau de fleur d’oranger 5 g de levure pâtissière ½ orange 1 œuf pour dorure Crème pâtissière faite avec ¼ litre de lait. Préparation Faire fondre le beurre et le laisser...
Ingrédients 125 g de fromage a la crème léger, ramolli 3 cas de sucre 2 mangues mûres 6 biscuits cuillère Crème fraiche pour décorer Préparation Éplucher les mangues et réduire une en purée, couper l’autre en lamelle et réserver. Mélanger au batteur le...
Ingrédients 2 piments rouges 1 cœur de salade 2 échalotes 1 petit concombre 1 gousse d’ail écrasé 250g de crevettes cuites décortiquées 1 grosse tomate en tranches 1 cas de zeste de citron 1 cas de jus de citron 3 cas de mayonnaise Sel & poivre Préparation:...
Ingrédients 25 cl d’eau 150 g de farine 3 œufs 20g de beurre Sel 20 g d’amandes effilées Crème pâtissière avec ¼ l de lait Crème chantilly avec 250 ml de crème 35%. Préparation: Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter ensuite le...
Ingrédients 12 langoustines 1 boîte de 250g de champignons en tranches 50 g de beurre 2 échalotes 2 cas de farine 1 grand verre d’eau 1 jaune d’œuf 30 ml de crème de cuisson 50 g de fromage râpée 2 cas de chapelure Sel & poivre Thym Bouquet de persil...
Ingrédients 450 g de farine 7 cas de sucre semoule 2 cas de levure boulangère Sel 2 cas d’huile d’olive 3 œufs ¼ l d’eau Préparation Mettre la levure dans l’eau chaude (pas trop chaude), mélanger pour faire fondre la levure, Ajouter le sucre, l’huile,...
Ingrédients 250g de farine 30 g d’œufs 150g + 10g de beurre mou 2 cas de lait tiède Sel 100 g de raisins secs 5 g de levure boulangère Préparation: Verser le lait tiède dans un saladier, ajouter la levure dessus et laisser gonfler. Ajouter farine, sucre,...
Ingrédients 190g beurre ramolli 360g sucre 4 œufs 2 cas de zeste de citron râpé 1 sachet de vanille 390g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 cas de graines de pavot 310 ml de lait Fondant Préparation: Battre le beurre et le sucre jusqu'à...
Aujourd’hui je vous propose un bon jus aux fruits frais. Pêche, fraise & banane Ingrédients 2 pêche 1 banane 10 fraises Sucre Eau Préparation: laver, peler et couper tous les fruits puis les passer au mixeur Les filtrer dans une passoire pour enlever...
Ingrédients 4 échalotes vertes tranchées 2 cas de vinaigre 3 cas d’huile d’olive Sel & poivre 1 tête de brocoli en morceaux 1 gros poivrons jaunes grillé coupé en carrée 150 g de fromage en morceaux Préparation Mettre les échalotes, l’huile le sel et...
Ingrédients 50g de sucre semoule 100g de fromage blanc 150g de confiture de framboises 1 barquette de framboise Gâteau 110 g de beurre 6 œufs 100 g de sucre semoule 180 de farine Zeste d’un citron 1 sachet de vanille 1 sachet de levure Garniture 250 ml...
Ingrédients 190 g de pâte feuilletée 200 g de sucre semoule 250 ml Crème à 35% 2 cas de sucre Crème pâtissière 50 cl de lait 1 cas de fleur d’oranger 60 g de sucre 4 jaunes d’œufs 30 g de maïzena Pâte à choux 25 cl d’eau 150 g de farine 3 œufs 20g de...
Ingrédients pour 6 tartelettes : 6 fonds de tartelettes à base de pâte brisée 1 pomme 10 g de zeste d’orange confit 2 abricots secs 60 g de raisins secs 20 g de noix hachés 30 g de beurre en pommade 30 g de sucre en poudre Le jus d’un demi-citron 1 cas...
Ingrédients 2 cervelles de bœuf 1 gousses d’ail écrasée 1 bouquet de coriandre 1 tomate fraiche mure 1 cac paprika 2 cas d’huile d'olive 1 cac de cumin sel & poivre Jus Dun demi-citron lamelle de citron Préparation: Plonger les cervelles dans l’eau bouillante,...
Ingrédients 1 paquet de pâte filo 100 g de beurre 450 g de pommes 80 g de sucre en poudre 2 cas d’eau de fleur d’oranger ¼ cac de cannelle Sucre glace pour décorer Préparation Éplucher les pommes et couper les en fine lamelle Faire fondre 20 g de beurre,...
