bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
Ingrédients 1 fonds de pâte brisée Fruits aux choix 25 cl de crème liquide 50 g de sucre 5 gouttes d’extrait de vanille Crème pâtissière 50 cl de lait 1 cas de fleur d’oranger 60 g de sucre 4 jaunes d’œufs 30 g de maïzena Préparation Préchauffer le four...
Aujourd’hui je partage avec vous une variété de coupes fruits rafraîchissantes Mandarine conserve, salade vertes, jus d’orange, eau de fleur d’oranger, cannelle et sucre Framboises, fraises, bananes, bleuets et jus de fraise (concentré de fraise dilué)...
Avec cette vague de chaleur, on est plus à la recherche de chose fraîches. Aujourd’hui je vous mets des salades et des salades…. Je vous souhaite bonne visite . Carottes, avocat, salade verte, crevettes.... Carottes, tomate et thon, salade verte, radis,...
Ingrédients Crème pâtissière fait avec 350 ml de lait Bleuets Framboises 250g de farine 50 g de beurre 100 g de sucre 100 ml de lait tiède 1 sachet de levure chimique 20 cl crème fraîche Préparation: Préchauffer le four à 180º. Mélanger la farine le sucre...
1 fond de tarte brisée 2 pommes de terre coupées en fine lamelles 100g de viande haché 2 œufs Sel et poivre 120 ml de crème de cuisson 100 ml de lait Persil haché Fromage râpé Préparation Préchauffer le four a 180º. Cuire le fond de tarte à blanc 15 mn,...
Aujourd’hui je poste une recette avec laquelle je participe au concours organisé par Hanane du blog : http://www.recetteshanane.com/ Le principe est de faire une recette avec une pâte faite maison et donc j’ai pensé a ce pain de viande que j’ai mis en...
Ingrédients 750 g Noix de coco râpé 6 eggs huile 1 verre ½ verre de beurre 2 verres de sucre 1 sachet de levure pâtissière 100 g de semoule fine Du sucre glace Verser décoration Gomme arabique Préparation Travailler LES OEUFS Avec le sucre added l' huile...
Ingrédients Pour 8 personnes 1 Génoise fait dans un cercle 20 cm 125 g de sucre 300 g de fromage blanc 1 barquette framboise Garniture 125ml Crème à 35% 1cas de sucre Préparation Dans un bol battre le fromage blanc avec trois cuillères a soupes de sucre....
Ingrédients Pour 4 coupes 150 ml Crème à 35% 30 g de sucre glace 250 g de mascarpone 1barquette de fraises Sirop a base d’eau et sucre Quelques morceaux de biscuits Préparation Fouetter la crème additionnée de sucre jusqu'à formation de pics, réserver...
Ingrédients 500g de farine 9 g de levure boulanger 1 pincée de sel Origan (quantité selon goût) Olives noir en morceaux 1 cac d’huile d’olive Eau Préparation: préparer du levain avec un peu de farine, eau et la levure, réservé. Mélanger la farine avec...
Ingrédients 175 g de beurre 175 g de sucre en poudre 175 g de farine 2 sachets de levure chimique 3 œufs 1 petite boîte de clémentine au sirop 2 cas de lait 20 g d’amande effilés Préparation: Préchauffer le four a 180°. Battre le beurre en crème avec...
Ingrédients Pour 4 personnes 250g de choux rouge 1 pomme 1 carotte râpés ½ tomate coupée en dés 1 petit concombre coupé en dés 50 g de fruits secs (pruneaux et abricots) coupés en petit morceaux 2 cas de jus d’orange 1 cas d’huile d’olive 1 cas de persil...
Ingrédients 24 feuilles de pâte filo décongelée 100 g d’amandes concassé 2 cas de sucre 2 cas d’eau de fleur d’oranger 50 g de chocolat râpé 30 g de canneberge 4 cas de beurre fondu Sucre glace pour saupoudrer Préparation: Chauffer le four a 180°. Bien...
Ingrédients 25 cl d’eau 150 g de farine 3 œufs 20g de beurre Sel Garniture Crème chantilly avec 250 ml de crème 35% 2 cas de sucre en poudre Sauce chocolat 100g de chocolat noir râpé 2 cas de beurre 5 cas d’eau Préparation: Mettre l’eau dans une casserole...
Ingrédients Feuilles de pastilla 100g de vermicelles chinoise 250 g de (kefta) viande hachée avec épices 200 g de poireaux coupée fin 100 g de carotte râpés 1 oignon émincé 1 poivron grillé et coupé en petits dés ½ citron confit coupé en petit morceaux...
Ingrédients Gâteau 3 œufs 100 g de sucre semoule 135 de farine 20 g de praliné Sel 1 sachet de levure pâtissière Chantilly aux noisettes 120 g de noisettes 30 cl de crème 35% 2 cas de sucre glace Sauce chocolat 12 cl de crème fraîche 20g de sucre 125...
Ingrédients 5 blancs d’œufs 150 g de sucre semoule 250 g de noix de coco en poudre 1 sachet de vanille Cornet de chocolat pour décoration finale Préparation: Chauffer le four a 180°. Mélanger le sucre et la vanille, ajouter la noix de coco et réserver....
Ingrédients 1 fond de tarte brisée 1cas de cacao 2 cas de sucre glace Ganache au chocolat et a la crème de marron : 10 cl de crème liquide 100 g de chocolat noir à 70% 125 g de crème de marron Préparation Préchauffer le four a 180°. Cuire à blanc le fond...
Ingrédients 120 g de beurre mou 100g de sucre 160 g de farine 2 cas d’eau de fleur d’oranger 1 jaune d’œuf 1 blanc d’œuf 50 de poudre d’amandes 2 cas de sucre Confiture de petits fruits Gelée de citron Préparation: Préchauffer le four a 160°. Travailler...
Ingrédients 2 œufs 60g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 10g de thé à la bergamote 3 cas de miel liquide Préparation: Préparer la pâte la veille : Mélanger les œufs et le sucre, incorporer la levure et la farine. Réserver....
Ingrédients 3 œufs 180g de farine 10 cl d’huile de tournesol 10 cl de lait Sel et poivre 2 sachets de levure 100g de gruyère râpé 150 g de fromage bleu 150g de cerneaux de noix Beurre pour le moule Préparation: Préchauffer le four a 180°. Dans un saladier,...
Ingrédients 500 g de viande d’agneau coupée en petit dés 2 oignon émincé 1 cas de smen Safran sel & poivre Bouquet de persil 1 cas huile d'olive Préparation: Mettre les cubes de viande dans une marmite ajouter l’ail écrasé, les oignons coupé fin, l’huile...
Ingrédients 500 g de pâte feuilletée 1 cas de beurre 300g de poireau finement hachée 100 g de saucisses coupé en morceaux 100 g de fromage cheddar râpés 500 g de pomme de terre en fines lamelles Sel et poivre 1 œuf Préparation: Préchauffer le four a 200°....
Ingrédients 450 g de pâte feuilletée Farce aux amandes 150g de poudre d’amandes 75g de sucre 3 cas d’eau de fleur d’oranger 2 cas de beurre fondu Farce aux pruneaux 150g de pruneaux secs dénoyautés ½ l d’eau 1 cas de sucre 2 cas d’eau de fleur d’oranger...
Ingrédients Pour 20 chocolats 225 g de chocolats noir mi-sucrées 80 g de pâte d’amandes Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser reposer 5 minutes. Enduire les empreintes des moules a chocolat avec un pinceau pour faire une fine couche,...
