bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
Ingrédients Pour 4 petites verrines 20 cerises 75 g de sucre 150 g de fromage blanc Biscuits à la cuiller en morceaux. Préparation Laver et dénoyauter les cerise, les disposer dans un bolet saupoudrer de 1 cas de sucre, les mélanger délicatement et les...
Ingrédients 1 daurade 2 poivrons 2 tomates 2 pommes de terre 2 carottes 1 oignon ½ petit verre d’huile 1 petit bol de Riz ½ citron confit 2 Tranches de citron Charmoula : 1 botte de coriandre fraîche coupée 2 gousses d’ail écrasé 1 cac paprika 1 cac de...
Ingrédients 200 g de cerises 1 cas d’eau de fleur d’oranger 1 grosse meringue 2 cas de mascarpone Préparation: Mélanger les cerises dénoyautées et légèrement écrasées, avec l’eau de fleur d’oranger, ajouter la meringue écrasée et le mascarpone. Bien mélanger...
Ingrédients Pour 4 tartes individuelles 2 feuilles de briques par ramequins 2 tomates 1 boîte de thon 40 g de parmesan râpé 4 cac de câpres Olives noires 1 cac de thym Huile d’olive Sel et poivre Préparation Préchauffer le four a 180°. Laver et couper...
Préparation de la pâte Mélanger 7g de levure sèche, ½ cac de sucre et 185 ml d’eau chaude. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse. Tamiser 250 g de farine et le sel, ajouter le mélange levure et 1 cas d’huile d’olive et pétrir jusqu'à...
Ingrédients Pour 6 personnes : 25 cl de lait 500 g de cerises 45 g de beurre 115 g de farine ½ sachet de levure chimique 4 œufs 125 g de sucre 1 pincée de sel Sucre glace pour décoration Pour meringue : 2 blanc d’œuf et 2 cas de sucre Préparation Préchauffer...
Ingrédients Caissettes en papier 125g d’amande en poudre 125 g de sucre glace 3 blancs d’œufs 75 g de beurre Zeste de ½ orange 10g d écorces d’oranges coupé en petits morceaux Pour la décoration 50 g de sucre glace Préparation: Chauffer le four a 200°....
Ingrédients 250 g de pâte feuilletée 5 g de beurre 1 pomme mûre 2 cac de sucre 1 pincée de cannelle 2 cac de compote de pomme 1 œuf Préparation Laver, éplucher et couper la pomme en morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et incorporer les morceaux...
Ingrédients Pour 8 verrines Biscuits à la cuiller 1barquette de fraises 50 g de sucre semoule 200g de fromage blanc 100g de chantilly Préparation Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux et réserver quelques une pour la décoration. Dans un...
Ingrédients Pour 8 personnes 200g de pâte a brioche 60 g de beurre Crème légère au fromage Crème pâtissière fait avec ½ l de lait 250g de fromage blanc 2 œufs + 2 jaunes 20 g de maïzena 80 g de sucre semoule 1 pincée de sel Zeste de citron Préparation...
Ingrédients 4 poivrons 150 g de riz Persil hachée 1 petite gousse d’ail écrasé Sel, poivre 2 tomates épluché et coupée en petits dés 1 cas de concentré de tomate dilué dans ¼ petit verre d’eau 2 cas d’huile d’olive 16 crevettes Préparation Cuire le riz...
Ingrédients 1 fond de tarte pâte brisée (a préparer la veille de préférence) 30 g de biscottes 20 g d’amande en poudre 1 boîte d’abricot au sirop Amande effilée grillé pour la déco Préparation: Foncez le moule légèrement beurré, laissez reposer une heure....
Ingrédients 2 carottes râpés 1 verre de jus d’orange 1 cas d’eau de fleur d’oranger 4 cas de sucre Préparation Mettre les carottes dans un saladier, ajouter le sucre, le jus d’orange et l’eau de fleur d’oranger, mélanger et mettre au frais. Au moment...
Ingrédients 90 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 cas de miel 45 g d’amande hachés 55 g d’abricots secs finement hachées 2 cas de cerises confites hachées 45 g de macédoine de fruit confits 60 g de farine 150 g de chocolat noir Préparation: Chauffer...
Ingrédients Pour 4 coupes 125 g de fromage a la crème léger, ramolli 125 ml de yogourt vanille 1 boîte de poires au sirop 3 cas de sucre 4 cas de crème chantilly Biscuit cuiller Noix de Grenoble pour décoration Vermicelle chocolat Préparation Placer 4...
Ingrédients Pour 6 personnes 6 fonds de tartelettes sablées Garniture clémentine : 2 grandes clémentines 30 ml de jus de citron 50 g de beurre mou 100 g de sucre 1 cas de maïzena 1 cas de zeste de clémentine 1 œuf 80 ml de crème a 35 % Préparation Cuire...
Ma recette pour ce samedi est une mousse aux framboises Je vous laisse découvrir en vous souhaitant un excellent week-end. Bonne visite Ingrédients 4 portions : 220 g de framboises fraîches 500 ml de crème a fouetté 35 % 2 cas de sucre granulé 1 sachet...
Ingrédients 375 g de pâte feuilletée 2 cas d’huile d’olive 3 oignons finement émincés 2 gousses d’ail 3 tomates, pelées épépines et hachées grossièrement 1 cas de concentré de tomate 1 cas de thym 1 œuf Filet d’anchois Olives noires Un peu de khliî 1...
Ingrédients 6 fonds de tartelettes 15 g de beurre 1 blanc d’œuf 1 pincée de sel 80 g de beurre mou 80 g de cassonade 150 g de farine Caramel : 120 g de sucre 75 g de dattes 120 g de noisettes 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 50 g de beurre...
Ingrédients Feuilles de pastilla 350g de feuilles d’épinards 1 oignon haché 1 gousse d’ail écrasé 1 œuf + 1 jaune 100 g de fromage frais 70 g de fromage râpé 20 g de beurre 2 cas d’huile Sel et poivre Préparation Faire revenir l’oignon et l’ail dans 1...
Ingrédients 500g d’amandes 3 jaunes œufs 1 blanc d’œuf 250 g de sucre glace 1 cac de beurre 1 cac de levure chimique Gomme arabique Pour la décoration Eau de fleur d’oranger Sucre glace Préparation: Ébouillanter les amandes, les monder et les mixer avec...
Ingrédients 1 fond de pâte brisée 4 poires 2 cac rase d’anis en poudre 40 g de beurre Amandes effilées pour décoration. Préparation: Préchauffer le four a 220°. Mélanger la cassonade avec la poudre d’anis, saupoudrer le fond de tarte de la moitié du mélange....
Ingrédients 2 tortillas rondes 60 ml d’huile 1 oignon haché 1 gousse d’ail écrasé 2 petits piments rouges finement hachés 250 ml de sauce tomate avec piquant 2 cas de coriandre hachée 90 g de fromage râpé Préparation Couper les tortillas en quatre, puis...
Ingrédients 500 g de courge 150g de sucre 150g de beurre 2 cas de miel 1 cas d’eau de fleur d’oranger Cannelle Sel Amandes effilées grilles Préparation: Peler la courge et couper en morceaux, saupoudrer de sel, cuire a la vapeur. Dans une poêle faire...
Ingrédients 1 barquette de fraise ½ cac de jus de citron 3 cas d’eau de fleur d’oranger 4 cas de sucre Préparation Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux. Mettre dans un saladier, ajouter le sucre, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger....
