bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
Ingrédients 300g de kefta 1oignon 1 tomate 2 cas de concentré de tomate Persil Sel, cumin, poivre, paprika 2 cas d’huile d’olive Préparation: Faire des boulettes de kefta et laisser au frais. Mettre l’huile dans poêle sur feu doux, ajouter l’oignon coupé...
Aujourd’hui je propose une recette de pâte mais trois variétés avec : Foccacia artichaut, Pissaladière aux anchois et Fougasse aux deux olives. Ingrédients Pour la pâte 14g de levure sèche 10g de sucre 370ml d’eau chaude 500g de farine Sel 2 cas d’huile...
Salut mes chères amies Aujourd’hui je partage avec vous la recette du sablé au fromage parmesan et olives noire, Ingrédients 120g de beurre mou 150g de farine 175g de parmesan râpé 60g d’olives noire coupé en petit morceaux Sel Préparation: Préchauffer...
Je partage aujourd’hui un plateau de fours salé, cliquez sur les liens pour les recettes. Palmier au pesto http://www.chez-didis.com/article-palmiers-au-pesto-37699912.html Sablé au parmesan http://www.chez-didis.com/article-sable-au-parmesan-68512048.html...
Ingrédients 4 cas de fromage Philadelphia 90g de beurre 20 g de parmesan Sel 1cac de levure chimique ± 200g de farine Préparation: Préchauffer le four a 180°. Travailler fromage avec le beurre, ajouter le sel et le parmesan. Bien travailler le mélange...
Aujourd’hui je partage la recette du gâteau thème danseur, c’est un gâteau mascarpone et poire. Déco faite avec du chocolat blanc et noir, et décoré de paillète alimentaire bleu. Ingrédients 1 génoise (préparé la veille) 1 petite boîte de poire au sirop...
Ingrédients 4 bols gaufrés chocolaté du commerce 2 yaourts vanille 40cl de crème fraiche 80 g de sucre semoule Fraises lavés, et coupé en petit morceau Quelque fraise entière pour la décoration finale Préparation: Mélanger yaourt et crème, fouetter en...
Ingrédients 125 g de sucre 3 œufs 125g de beurre 1cas de cacao 2 cas de zeste d’orange confits 3g de levure chimique 125 g de farine tamisée Préparation: Préchauffer le four a 180°. Dans un bol fouetter les œufs avec le sucre, ajouté la farine, la levure...
Ingrédients 4 blancs d’œufs 50 g de pâte d’amade 70g d’amande en poudre 120 g de sucre 70 g de farine 130g de beurre (température pièce) Arome menthe Colorant vert Cerises confites Préparation: Préchauffer le four a 180°. Mélanger tous les ingrédients...
Ingrédients 300g de pâte feuilleté 70g d’amandes grillé et concassé 1 pot de Nutella Jaune d’œuf + 1 cas de lait Préparation: Préchauffer le four a 200°. Étaler la pâte et couper en rectangle, placé sur une plaque allant au four. Utiliser la moitié des...
Ingrédients Un bustier 1 génoise nature Confiture fraise Sirop pour entremet 200g de pâte d’amande blanche et rose 100g de glaçage royal Ganache au chocolat fait avec 250g de chocolat 20 cl de crème fraiche 50 g de beurre Préparation: Préparer la ganache...
Ingrédients 130g de chocolat noir 45cl de lait 25cl de crème liquide 4 cas de sucre Préparation: Casser le chocolat en morceaux. Mettre le lait, la crème, le sucre et le chocolat dans une casserole et placer sur feu très doux. Retirer la casserole du...
Ingrédients 350 g de bœufs coupés en cubes 150g de champignon 1 petit oignon haché 1 gousse d’ail 1 bouquet garni (persil, laurier et thym) Sel et poivre Huile d’olive Eau Chapelure Préparation: Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un peu d’huile...
Ingrédients 3 œufs 300 g de beurre 250g de sucre glace ± 700g de farine 150g de fruits confits coupé en petit dés Préparation: Préchauffer le four à 190°. Mélanger la farine et la levure puis réserver. Battre le beurre et le sucre en pommade, ajouter...
Ingrédients 500g Pâte feuilletée 1 oignon 100g de mortadelle coupée en dés 2 cas de sauce tomate 1 petite boîte de champignon en tranche égoutté 100 g de fromage râpé Sel, poivre Thym selon goût 1 cas d’huile Préparation: Couper l’oignon et faire revenir...
Salut mes chères amies Après une longue période d’absence, me voilà parmi vous de nouveau. Je me suis absenté pour des raisons de santé, et je tiens à vous remercier pour vos visites et vos commentaires Aujourd’hui je partage avec vous une recette de...
Ingrédients 180 g de sucre 3 blancs d’œufs Arôme café 1 pincée de sel 1 cas de noix de grenoble concassée Préparation: Préchauffer le four à 100°. Mélanger le sucre avec l’arome café, réserver. Battre les blancs d’œuf avec 1 pincée de sel, ajouter le...
Ingrédients 1 pot de 1kg d’olives vertes dénoyautées en conserve égouttées 1 petit pot de cornichons Une variété de légumes (carottes coupées, brocoli, chou fleur, lanières de poivrons) Harissa selon goût 4 gousses d’ail écrasées 2 cas de coriandre en...
Ingrédients 4 œufs 1 yogourt nature (le pot vide va servir pour mesurer le reste d’ingrédients) 4 pots de farine 1 pot d’huile ½ pot de sucre ½ pot de brisure de chocolat 2 cas de menthe fraîche ciselé 2 levures chimiques Préparation Préchauffer le four...
Ingrédients : 500 g de fromage blanc 1 pot de clémentine en conserve 80g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs Montage Égoutter les clémentines, réserver quelques une pour la décoration. Verser le fromage dans un saladier, ajouter le reste de clémentine...
Ingrédients 250 g de poudre d’amandes 750 kg de sucre 75 g de glucose 20 cl d’eau Extrait menthe poivrée Colorant vert Extrait de rose Colorant rose Clou de girofles Préparation: Mettre le sucre et l’eau et cuire au petit boulé. Verser les amandes tout...
Ingrédients 600 g de farine 400 g de beurre 200 g de sucre glace 2 jaunes d’œufs 1 blanc d’œuf 6 gouttes essence menthe poivrée 4 extraits de rose Colorant vert Colorant rouge Sucre cristallisé rose et vert Préparation Préchauffer le four a 180º. Travailler...
Je viens de recevoir un prix pour mon blog de la part de mon amie Lalla Fatima du blog http://lallafatima.over-blog.com Blog Lalla Fatima organise un concours de tagine durant le mois de ramadan insha allah, n’hésiter pas à participer. Je te remercie...
Ingrédients Pour 4 verrines 1barquette de framboise 60g de sucre semoule 2 blancs d’œufs 500 g de fromage Préparation Monter les blancs d’œufs en neige ferme, ajouter le sucre et battre 2 mn. Garder quelques framboises pour la décoration. Mettre le fromage...
Ingrédients : Sorbet orange Sorbet framboise Sorbet a la lime Des brisures de meringues Montage Envelopper un moule avec une pellicule de film alimentaire Garnir le fond de sorbet orange puis placer les brisures de meringues. Ajouter une couche framboise...
