bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
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Ingrédients 3 œufs 240 g de sucre semoule 200 g de beurre 270 g de farine 1 cas d’eau de fleur d’oranger 5 g de levure pâtissière ½ orange 1 œuf pour dorure Crème pâtissière faite avec ¼ litre de lait. Préparation Faire fondre le beurre et le laisser...
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Ingrédients 30 g de beurre 140 g de poudre d’amandes 120 g de sucre glace 4 œufs + 4 blancs 40 g de farine 60 g de sucre en poudre Mousse à la fraise 100 g de fraise réduit en purée 2 cas de sucre 4 g d’agar agar 10 cl de crème 35% Mousse au citron 12...
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Ingrédients 2 piments rouges 1 cœur de salade 2 échalotes 1 petit concombre 1 gousse d’ail écrasé 250g de crevettes cuites décortiquées 1 grosse tomate en tranches 1 cas de zeste de citron 1 cas de jus de citron 3 cas de mayonnaise Sel & poivre Préparation:...
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Ingrédients 25 cl d’eau 150 g de farine 3 œufs 20g de beurre Sel 20 g d’amandes effilées Crème pâtissière avec ¼ l de lait Crème chantilly avec 250 ml de crème 35%. Préparation: Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter ensuite le...
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Ingrédients 2 tortillas rondes 60 ml d’huile 1 oignon haché 1 gousse d’ail écrasé 2 petits piments rouges finement hachés 250 ml de sauce tomate avec piquant 2 cas de coriandre hachée 90 g de fromage râpé Préparation Couper les tortillas en quatre, puis...
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Ingrédients 1 fond de tarte pâte brisée (a préparer la veille de préférence) 30 g de biscottes 20 g d’amande en poudre 1 boîte d’abricot au sirop Amande effilée grillé pour la déco Préparation: Foncez le moule légèrement beurré, laissez reposer une heure....
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Ingrédients 125 g de fromage a la crème léger, ramolli 3 cas de sucre 2 mangues mûres 6 biscuits cuillère Crème fraiche pour décorer Préparation Éplucher les mangues et réduire une en purée, couper l’autre en lamelle et réserver. Mélanger au batteur le...
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Je souhaite plein de bonheur à Tous mes visiteurs, Mes amies de la blogosphère, Ma famille
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Ingrédients 500 g de fèves vertes 1 gousse d’ail écrasé 1 cac de coriandre hachée Huile d’olive 1 cas de jus de citron Cumin, paprika et sel Piments piquant facultatif Citron confit pour la déco Préparation: Bouillir les fèves dans de l’eau bouillante...
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Ingrédients 12 langoustines 1 boîte de 250g de champignons en tranches 50 g de beurre 2 échalotes 2 cas de farine 1 grand verre d’eau 1 jaune d’œuf 30 ml de crème de cuisson 50 g de fromage râpée 2 cas de chapelure Sel & poivre Thym Bouquet de persil...
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