Le blog de didis

Cigares amande canneberge et chocolat

Dessert & créme

Par didis

Ingrédients 24 feuilles de pâte filo décongelée 100 g d’amandes concassé 2 cas de sucre 2 cas d’eau de fleur d’oranger 50 g de chocolat râpé 30 g de canneberge 4 cas de beurre fondu Sucre glace pour saupoudrer Préparation: Chauffer le four a 180°. Bien...

Lire la suite

Pastilla couronne à la viande hachée

Entrées..

Par didis

Ingrédients Feuilles de pastilla 100g de vermicelles chinoise 250 g de (kefta) viande hachée avec épices 200 g de poireaux coupée fin 100 g de carotte râpés 1 oignon émincé 1 poivron grillé et coupé en petits dés ½ citron confit coupé en petit morceaux...

Lire la suite

Profiteroles

Dessert & créme

Par didis

Ingrédients 25 cl d’eau 150 g de farine 3 œufs 20g de beurre Sel Garniture Crème chantilly avec 250 ml de crème 35% 2 cas de sucre en poudre Sauce chocolat 100g de chocolat noir râpé 2 cas de beurre 5 cas d’eau Préparation: Mettre l’eau dans une casserole...

Lire la suite

tague de Sarah

trucs et astuces....

Par didis

Désolée pour cette absence non voulu dû des problèmes de santé. J’avais vraiment hâte de récupérer pour revenir à mon blog et à mes amies de la blogosphère. Je vous remercie pour vos visites, aujourd’hui je ne poste pas de recette mais un tag de ma chère...

Lire la suite

Gâteau aux fruits séchés

tarte & gâteaux ...

Par didis

Ingrédients 100g de fruits séchés (j’ai utilisé des papayes) 350 g de farine 6 cas de sucre Sel 100g de beurre 1 ½ dl de lait 20 g de levure 1 blanc d’œuf battu Amandes effilées pour décorer Préparation: Bouillir les fruits pendant 20 mn dans une bonne...

Lire la suite

Gâteau praliné avec chantilly aux noisettes

tarte & gâteaux ...

Par didis

Ingrédients Gâteau 3 œufs 100 g de sucre semoule 135 de farine 20 g de praliné Sel 1 sachet de levure pâtissière Chantilly aux noisettes 120 g de noisettes 30 cl de crème 35% 2 cas de sucre glace Sauce chocolat 12 cl de crème fraîche 20g de sucre 125...

Lire la suite

Thème st-valentin

petits fours - gâteaux marocains ..

Par didis

Tout un thème st-valentin du fond du cœur à tous mes chers visiteurs. Cœur framboise & fromage Moelleux au chocolat Gratin aux artichauts Mini pizza crevette Mini pancakes en forme de cœur Biscuit à la confiture Cake en forme de cœur Gâteau à l’orang...

Lire la suite

gâteaux enrobé de chocolat

petits fours - gâteaux marocains ..

Par didis

Ingrédients 150g de chocolat a 70% 50 g de sucre semoule 20 g de beurre 60 g de poudre d’amande 1 œuf Préparation Préchauffer le four a 200°. Mélanger la poudre d’amande et le sucre, incorporer le blanc d’œuf et bien mélanger. Remplir une empreinte avec...

Lire la suite

Tarte au chocolat et à la crème de marron

tarte & gâteaux ...

Par didis

Ingrédients 1 fond de tarte brisée 1cas de cacao 2 cas de sucre glace Ganache au chocolat et a la crème de marron : 10 cl de crème liquide 100 g de chocolat noir à 70% 125 g de crème de marron Préparation Préchauffer le four a 180°. Cuire à blanc le fond...

Lire la suite

Rochers noix coco décoré de chocolat

tarte & gâteaux ...

Par didis

Ingrédients 5 blancs d’œufs 150 g de sucre semoule 250 g de noix de coco en poudre 1 sachet de vanille Cornet de chocolat pour décoration finale Préparation: Chauffer le four a 180°. Mélanger le sucre et la vanille, ajouter la noix de coco et réserver....

Lire la suite