Gâteaux au fromage et aux bananes

05.07.2009

Ingrédients

2 paquets de biscuit moulu

40 ml de beurre fondu

1 paquet de 250 g de fromage

90 g de sucre

1 cas de farine

2 œufs

2 bananes écrasées

125 ml de crème sure

1 cas de jus de citron

Crème fraîche pour décoration

Préparation

Préchauffer le four à 350°, recouvrir l’extérieur d’un moule rond d’une feuille double de papier d’aluminium.

Dans un bol, bien mélanger les biscuits moulus avec le beurre, presser le mélange dans le fond du moule et réfrigérer 20 mn.

Dans un autre bol crémer le fromage au batteur électrique, ajouter le sucre, la farine tout en continuant à mélanger.

Ajouter ensuite tout en continuant à battre au fouet, les œufs, les bananes, le jus de citron et la crème sure.

Retirer le moule du réfrigérateur, puis verser la pâte au fromage, déposer le moule dans un grand plat avec rebord puis verser eau chaude dans ce plat, l’eau doit arriver a mi-hauteur du moule.

Déposer le plat au centre du four et cuire 70 mn.

Éteindre le four et entrouvrir la porte et laisser refroidir le gâteau pendant une heure.

Retirer du four, enlever les papiers d’aluminium et laisser refroidir a température ambiante.

Réfrigérer et décorer avant de servir.