Poivrons farcis

Ingrédients

6 poivrons (3 jaunes & 3 oranges)

250 g de viandes hachées

2 tomates coupées en dés

Un peu de beurre

Sel et poivre

Persil

Fromage râpées (facultatifs)

Préparation

Faire blanchir les poivrons dans de l’eau chaude pendant 2 a 3 minutes les égoutter.

Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter les tomates sel, poivre et persil. Les faire revenir jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse. Ajouter la viande hachée et faire mijoter sur feu doux. Laisser refroidir.

Coupez les poivrons dans le sens de la longueur et nettoyer l’intérieur, les placez dans un plat allant au four. Garnir avec la sauce tomate viande hachée. Verser un peu de sauce au tour du plat.

Chauffer le four a 180 et les cuire 20 minutes

Mettre un peu de fromage sur chaque poivron et remettre 5 minutes au four.