bienvenue chez didis, j'adore préparer des plats, des gâteaux, m'aventurer dans de nouvelles recettes. C'est un vrai régale.
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 kg de pomme de terre cuite et pelée
300 g d’épinards blanchis et hachés finement
2 jaunes d’œufs
100 g de farine
Basilic hachée finement
100 g de sauce tomate
Sel & poivre
50 g de fromage
Préparation
Dans un bol, réduire les pommes de terre en purée, ajouter les épinards, les jaunes d’œufs et assaisonner puis bien mélanger.
A l’aide d’un batteur électrique, incorporer peu a peu la farine et le basilic en battant jusqu'à ce que la pâte n’attache plus a la paroi, (sinon ajouter un peu de farine).
Préchauffer le four a 180°, beurrer un plat a cuisson.
Mettre une grande casserole d’eau salée bouillante, et mettre le feu moyen.
Former des boules gnocchis et plonger dans la casserole quelque un a la fois. Jusqu'à ce qu’il remonte a la surface.
Égoutter sur du papier absorbant, et disposer dans le plat, badigeonner généreusement de beurre fondu, ajouter la sauce tomate et saupoudrer de fromage.
Cuire 20 mn au four
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