Briwates au foie de poulet

Ingrédients

200 g de foie de poulet coupé en morceaux

1 oignon râpé

1 poivron coupé en dés

100 Poireau en fine tranches

Persil hachée

¼ citron confit coupé en petit cube

Sel, poivre

Beurre

Jaune d’œuf

Feuilles de pastilla

Préparation

Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajouter le poivron et les poireaux, laissé mijoter sur feu doux en remuant, ajouter 4 cas d’eau, assaisonnée et cuire 10 mn.

Ajouter ensuite le foie, le persil. A la fin de la cuisson ajouter les cubes de citron.

Enduire les feuilles de beurre et garnir avec la farce refroidie. Plier en forme triangulaire (briwate) ou en forme de cigare.

Badigeonner les briwates de jaune d’œuf et cuire 15 mn

Comments

[céline]

ca m'a l'air detre super bon, a voir la photo, en plus je suis fan de ce genre de plat
merci pour la recette

[céline]

ca m'a l'air detre super bon, a voir la photo, en plus je suis fan de ce genre de plat
merci pour la recette

[D. moufarreh]

merci céline pour ton passage. bonne soirée

[Sourour]

Merci autant pour ces brioats et je viendrais te rendre visite insha Allah bises Sourour
Où vas tu au Maroc dans quelle région bises

[jouhayna]

salam hmmm cà doit etre trop bon
moi je fais le foi de poulet mchermel mais une bonne idée de changer surtout que c'est une bonne source de fer bisous

[D. moufarreh]

salam, donc je note cette idée la prochainr fois je vais les essayer mchermline. merci pour le partage
bizz et bonne journée

[Amandine]

Salam! J'adore les briouates mais j'ai jamais pensé à en faire aux foies de volaille alors je note ta recette! Merci

[D. moufarreh]

salam, oui ca change un peu, merci^pour la visite