Kebda mchermla

Ingrédients

400 g de foie de veau coupées en tranches

2 tomates

1 cas coriandre frais coupées fin

2 petites gousses d’ail

1 cas d’huile pour la sauce + huile suffisamment pour friture

1cac Cumin

1cac Paprika

1 cac Poivre

Sel

1 Citron

60g de farine

Préparation

Faire une marinade avec une gousse d’ail écrasé, coriandre, cumin, sel, paprika, ½ cac poivre et le jus de citron. Rajouter les tranches de foie et laisser pendant au moins 2 heures.

Préparer la sauce : râper les tomates, ajouter la gousse d’ail écrasé, sel, poivre et 1 cas d’huile. Faire revenir sur feu doux ajouter ½ verre d’eau et laisser cuire sur feu doux.

Mettre huile dans une poêle et chauffer,  passer les tranches de foie dans la farine puis les frire des deux côtés, il ne faut pas les frire longtemps,

Égoutter les tranches et les couper en petits dés, les rajouter a la sauce, laisser mijoter sur feu doux 5 mn

Servir et décorer de tranches de citron confit

Comments

[moune 17]

une délicieuse recette pou se régaler


merci du partage


très bon après-midi


 

[Nesrine]

Merci ma chère, ça fait des années que j'ai pas préparé ce plat, du coup j'ai oublié les détails, en voulant me rafraichir un peu la mémoire j'ai cherché la recette sur le net, il en existeap
plusieurs apparemment, néanmoins, je trouve que celle que la tienne est la plus proche de l'originale.

[btissam]

tbarkalh alik akhti walah chahitini bon week end bise btissam

[D. moufarreh]

allah ybarek fik btissam, samhilia chahitek et je suis dans l'autre bout du monde, sinon je t'aurai préparé un plat et te le ramener, mais bon... bizzzzzzzzzzz

[Sourour]

Merci Céline pour la recette du pain mais la prmière vidéo ce sont des pains batbout ou matlou3 que l'on fait cuire à la poèle et on peut les faire gbrands ou petits et pour ces derniers on les farcç au choix
et pour la 2ème vidéo là c'est un four que l'on voit dans les villages au Maroc et où fait cuire le pain
La recette est la même que la première et pour ceux pétris pour la 1ère vidéo peuvent être cuits également au four
meric pour cette attention

je me dépèche

Bonjour en vitesse pour souhaiter un bon week end pas de connexion chez moi depuis quelques jours bisous et à bientôt
je suis en colère et je fais grève contre cette connexion qui me talonne
j'aime ton blog bonnes recettes et faciles

[D. moufarreh]

bon ta connexion te joue des tours, je pense que le message est pour céline,  . bizzzz

[Sourour]

Bessaha wa raha drissia je te souhaite une très bonne et belle journée et merci pour ton passage , bisous

[D. moufarreh]

avec plaisir, je te remercie pour ton encouragement, biz et bonne journée