couscous tfaya

Il fait très froids a Montréal, -30° plus l'effet de vent, on gèle brrrrrrrrrr.

Donc mon plat pour ce soir c’étais un bon couscous, oh oui, ca réchauffe…….

Ingrédients

700g de viandes

4 oignons

Persil

Huile

Sel, poivre, safran, gingembre, cannelle en bâtons, 2cac de miel.

100g de raisins secs

1 bol de pois chiche (à mettre dans l’eau la veille)

500 g de couscous

Préparation

Dans une marmite placer la viande avec 1 oignon en petit dés, sel, poivre, gingembre, safran et un peu d’huile. Faire revenir la viande des deux côtés, couvrir d’eau et ajouter le persil, a mi-cuisson prendre un peu de bouillon mettre dans une casserole.

Couper le reste d’oignons en lamelle, l’ajouter à la casserole de bouillon et laisser cuire sur feu doux.

A la marmite en rajoute le pois chiche et on laisse cuire, à la fin on ajoute les raisins, si besoin on ajoute un peu d’eau, vérifier assaisonnement.

A la casserole on ajoute les bâtons de cannelle, le miel et on laisse caramélisé l’oignon.

Le couscous cuit a la vapeur tous le monde connais je suppose.

Mettre le couscous dans un plat ou gas3a, placer la viande au milieu arroser du bouillon marmite pois-chiche et raisin secs, décore confit d’oignons

Servir bessaha w raha

Comments

[Coccinelle]

Salam
pour le concours, en fait il faut mettre l'annonce sur ton blog comme cque j'ai fait moi et tu laisses un com sur le blog de Douda pour kel te mette sur la liste voili voilou

blog de douda: http://chezdouda.blogspot.com/

[La cuisine de Céline]

quelle bonne idée et c'est tellement bon

[D. moufarreh]

Oui, c'est excellent au gout, mais il faut faire un bon confit avec l'oignon. Merci pour le message

[Coccinelle]

Salam
Voilà un blog agréable avec mon couscous préféré "Le Couscous Royal", même si je prépare un couscous aux légumes y a tjr une Tfaya avec, j'adore le mélange sucré salé et au Maroc on est les chefs :p dans cet art, qui ose me contredire hein??!! mdr
Didis je te conseille aussi une bonne bissara avec le froid y a pas mieux.
bisous et bravo encore pour ton blog

[D. moufarreh]

T'as raison, au maroc on est les leaders du couscous avec tfaya, aux légumes ....
Bisou et merci pour tes commentaires

[salma82]

tu sais je raffole le couscous

lahya3tik saha 3la had gasriya

[Sourour]

Bonsoir Didis pas mieux que ce bon couscous pour se réchauffer et surtout avec ce moins 30ma fille aussi est au Canada et ce froid est vraiment dur à supporter bonne continuation pour ton blog que je trouve super avec de bonnes recettes