Petit pithiviers à la poire

Ingrédients

200g pâte feuilletée

1/2 poire au sirop coupée en petit morceaux

25 g de beurre

15 g de sucre

1/2 œuf battu

Crème amandes

25 g beurre

25 g sucre

25 g poudre amandes

1/2 œuf battu

Préparation

Diviser la pâte en deux et faire deux disques du même diamètre (j’ai fait 2 ronds et 2 cœurs), réservé au réfrigérateur

 

Préparer la crème amande

Malaxer le beurre et le sucre, ajouter l’œuf .Bien mélangé puis incorporer la crème d’amandes.

Dorer le pourtour d’un disque (la pâte forme cœur), a l’aide d’une poche a douille répartir la crème jusqu'à 1 cm du bord, déposer les morceaux de poire couvrir avec l’autre morceau de pâte et pincer fortement les bords. Dorer la surface deux fois, la rayer avec la pointe de couteaux et la piquer de différent endroit enfourner 20 a 25 minutes a 325 degré.

Comments

[ml]

Bonjour et bienvenue dans la communauté des Passionées de cuisine , merci pour ce partage et @ très vite
ml