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13 février 2009 5 13 /02 /février /2009 04:39


Ingrédients

270 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Confiture

 100 g de confiture fraises

4 cac de sucre

1 cac d’eau de fleur d’oranger

Préparation

Travailler le beurre et le sucre, ajouter les œufs, la vanille et le mélange farine + levure chimique.

Étaler a l’aide du rouleau pâtissier et couper a l’aide d’un emporte pièce.

Cuire a 180° pendant 8 mn

Préparer la confiture : porter à ébullition tous les ingrédients, puis coller les biscuits  

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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 17:29


Ingrédients


2 blancs d’œufs

375 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

Pincée de sel

½ sachet de levure

150 g de chocolat noir

200 g de noix


Préparation

Battre le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel, ajouter le sucre la levure et le beurre fondu, remuer et ajouter la farine et mélanger.

Aplatir aux rouleaux et couper des ronds, enduire de jaune d’œufs et cuire

Faite fondre le chocolat au bain marie, mettre une petite cuillère sur chaque disque et mettre un cerneau de noix.

 

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2 janvier 2009 5 02 /01 /janvier /2009 18:06

Ingrédients

750 g noix coco râpé

6 œufs

1 verre huile

½ verre de beurre

2 verres de sucre

1 sachet de levure pâtissière

100 g de semoule fine

Du sucre glace pour décoration

Quelque grains de gomme arabique

Colorant rouge

Eau de rose

Préparation

Travailler les œufs avec le sucre ajouté l’huile, le beurre et la gomme arabique

Ajouter ensuite la noix de coco, la semoule et la levure, partager en deux.

On ajoute le colorant rouge et l’eau de rose à la moitié. Bien mélanger. S’il faut rajouter un petit peu de semoule.

On fait des petit boules avec la moitié blanche et on les passe dans du sucre glace, on met sur une tôle

 

La même chose avec l’autre moitié on cuit au four à 190 degré  a peu prés 15 minutes.

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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 16:20


Ingrédients

250gr de farine

75gr de sésame grillé

75gr de beurre

75 gr de sucre semoule

95 ml d’huile

1 pincée de sel

1 sachet de levure

½ c à thé d’anis en poudre

 

Préparation

Chauffer le four

Travailler le beurre et le sucre ajouter la farine et reste des ingrédients

Ramasser le tout avec l’huile

Faire des petites boules et les aplatir un peu

Enfourner 15 à 20 minutes

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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 15:54

Ingrédients

 

4 œufs

125 gr de sucre semoule

500gr de farine

100gr pépites chocolat

100gr de canneberges

2 sachets de levure chimique

½ verre d’huile

¼ verre de lait

 

 

Préparation

 

Travailler les œufs et le sucre

Ajouter les canneberges, le chocolat et l’huile et le lait.

Ajouter la farine et la levure chimique, pétrir jusqu'à obtention d’une pâte molle.

Couvrir et laisser reposer 5 minutes

Chauffer le four

Faire des boudins et mettre au four chaud pour 10 min (mi-cuisson).

Le lendemain couper les boudins et passer au four pour griller des deux côtés

 

 

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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 04:12


Ingrédients



500g de farine tamisée

 

 

300g de beurre pommade.
125g de sucre glace.

2 œufs.

1 sachet de levure chimique
Quelques gouttes de vanille liquide.

250 gr d’amandes grillé concassée

1 pot de confiture

100g de sucre pour mettre avec la confiture


Préparation 

Mélanger (au fouet) au beurre, le sucre glace tamisé, le sel, la vanille liquide, et le jaune d'œufs.
Tamiser la farine avec la poudre à lever.
Ajouter la farine et mélanger à la spatule vigoureusement afin d'obtenir un mélange lisse et ferme.
Faire des boules et mettre les passer dans le blanc d’œuf ensuite dans les amandes et mettre sur la plaque

Faire un creux au milieu de chaque boule

Laisser crouter un peu a température ambiante.
Cuire doucement à 180° (Suivant four). Laisser colorer un peu.
Faire cuire la confiture avec 100g de sucre et garnir les creux des gâteaux avec

 

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