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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 14:37
sablecitrondidis1.jpg
sablécitrondidis
 
Ingrédients
300g de farine
150g de poudre d’amande
150g de beurre
120g de sucre
4g de levure chimique
1œuf
Eau de fleur d’oranger
70g de citron confit en petit morceau
70g de canneberges séché en petit morceaux

Préparation:

 
Dans un saladier mélanger ensemble la farine et levure, la poudre d’amande, les fruits. Incorporer au premier mélange, ajouter l’œuf et l’eau de fleur d’oranger.
Couvrir et laisser reposer la pâte.
Préchauffer le four à 200°.
Étaler au rouleau et couper avec un emporte-pièce
Cuire 15 mn
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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 14:02
joyachdid
fekkaspestdidispalmierdidis
 sablecitrondidis.jpgfekastomatedidis
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Je souhaite une joyeuse Achoura à tous les musulmans.
 
Tous mes vœux de santé, joie et paix
 
 
 
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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 05:02

 

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A l’occasion du nouvel an hijir, je présente mes vœux de bonheur, joie, santé et prospérité à tous les musulmans du monde.

 

J’ai organisé une petite réception ou j’ai pu mettre des Fekkas salé et sucrée, une variété de fruits secs fourrées à la pâte d’amandes.

 

Je vous mets les recettes en début de semaine,

 

Merci de votre visite

 

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 02:51

ptfoursdidis.jpg

 

J’ai choisi de partager avec vous un petit plateau de petits fours aux amandes.

 ptfoursdidis1.jpg

 

 

Un petit plateau avec un bon thé.

 

Pour visualiser les recettes cliquer sur

 

  Petits fours aux amandes

 

 

Je vous souhaite une bonne visite

 

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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 01:45

sabledidis.jpg

sablecanndidis

 

Ingrédients

 

3 œufs

1cas bombée de levure chimique

 

300 g de beurre

 

250g de sucre glace

 

± 700g de farine

 

75g de fruits canneberges

 

75g d’écorce d’orange confite

 

Préparation:

 

 

Préchauffer le four à 190°.

 

 

Mélanger la farine et la levure puis réserver.

 

Battre le beurre et le sucre en pommade, ajouter les œufs tout en continuant de fouetter.

 

Ajouter la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une masse malléable, incorporer les canneberges et l’orange confite pétrir pour répartir les fruits.

 

 

Façonner de boudins, couvrir et mettre au congélateur. Le temps que ca durcit un peu.

 

Couper en tranche et placer sur une plaque, cuire 15mn puis les retourner et cuire un autre 5mn.

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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 01:07
 sablefruit1didis.jpg 
   
  sablefruitdidis.jpg 
   
   
 Ingrédients  
   

3 œufs

 

300 g de beurre

 

250g de sucre glace

 

± 700g de farine

 

150g de fruits confits coupé en petit dés

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 190°.

 

Mélanger la farine et la levure puis réserver.

 

Battre le beurre et le sucre en pommade, ajouter les œufs tout en continuant de fouetter.

 

Ajouter la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une masse malléable, incorporer les fruits confits pétrir pour répartir les fruits.

 

Façonner de boudins, couvrir et mettre au congélateur. Le temps que ca durcit un peu.

 

Couper en tranche et placer sur une plaque, cuire 15mn puis les retourner et cuire un autre 5mn.

 

Servir avec un bon thé a la menthe ou un bon café, bessaha w raha

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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 23:03
 meriguedidis.jpg 
   
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 Ingrédients  
   

180 g de sucre

 

3 blancs d’œufs

 

Arôme café

 

1 pincée de sel

 

1 cas de noix de grenoble concassée

 

 

Préparation:

 

 

Préchauffer le four à 100°.

 

Mélanger le sucre avec l’arome café, réserver.

 

Battre les blancs d’œuf avec 1 pincée de sel, ajouter le sucre à mi-parcours et continuer de battre.

 

Quand la masse est prête ajouter les noix de grenoble en soulevant délicatement la masse.

 

Faire des petite rosaces avec la poche et mettre à cuire pendant 2h30 à 3h00.

 

 

Bonne journée

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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 22:24
 diamant didis 
 Ingrédients 

600 g de farine

400 g de beurre

200 g de sucre glace

2 jaunes d’œufs

1 blanc d’œuf

6 gouttes essence menthe poivrée

4 extraits de rose

Colorant vert

Colorant rouge

Sucre cristallisé rose et vert

 

Préparation

Préchauffer le four a 180º.

Travailler le sucre et le beurre, ajouter les jaunes d’œufs la farine, partager la masse en deux pars égales.

 

Pour la première moitié, ajouter l’extrait de rose et quelques gouttes du colorant rouge, au besoin ajouter un peu de farine.

Faire des boudins, et envelopper de film alimentaire mettre au frigo 1 heure.

Pour l’autre moitié, ajouter essence de menthe et le colorant vert. Et faire des boudins.

Dorer chaque boudin d’œuf et rouler dans du sucre cristallisé correspondant, couper en tranche identique et placer sur une tôle.

Laisser reposer une dizaine de mn et cuire pendant 12 mn.

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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 06:36
 Je vous souhaite aid moubarak 
  carte.jpg 
   
 Je partage avec vous ces images. 
 aid-elfitr1.jpg 
 aidalfitr.jpg 
 J’ai choisi un thème rose et vert  
 pour cette magnifique journée, 
 je publierai les recettes bientôt. 
 amandesdidis.jpg 
 bahla didis 
   
 bougiedidis.jpg 
 cocovertdidis.jpg 
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 Merci de votre fidélité et aid moubarak. 
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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 18:40

Bonjour

Je tiens à remercier mes fidèles lectrices pour leurs visites et leurs messages, je suis de retour et j’avoue que la blogosphère me manque.

 

Comment vous trouver le nouveau look de mon site ??

 

Aujourd’hui je vous mets des liens qui vous seront peut être utiles pour la préparation des gâteaux.

 

Je suis en pleine préparation pour de nouvelles recettes pour l’aid, je publierai dés que possible.

 

Bonne visite et Bessaha ftourkoum

ghreyba coco 

Nouvelle-image--1--copie-5.png 

 Petits fours aux amandes

 Nouvelle-image--1--copie-31.png

 Cornes de gazelle

corne-de-gazelledidis.png

 Briwates aux amandes

Nouvelle-image--1--copie-32.png

Ghreyba coco & semoule 

ghreyba didis 

Sablés à la confiture

biscuit didis 2

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