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Top articles

  • tarte pêche

    01 janvier 2009 ( #tarte & gâteaux ... )

    Ingrédients 1 fonds de tarte pâte sablé 20 cl de crème fraîche ½ tasse de lait 100 g de sucre en poudre 1 œufs 3 c. table fécule de mais 1 boite de pêche au sirop Préparation Allumer le four sur thermostat 6 soit 180°C. Faire cuire le fond de tarte 15...

  • Petits fours au beurre

    01 janvier 2009 ( #petits fours - gâteaux marocains .. )

    Ingrédients 500g de farine tamisée 300g de beurre pommade. 125g de sucre glace. 2 œufs. 1 sachet de levure chimique Quelques gouttes de vanille liquide. 250 gr d’amandes grillé concassée 1 pot de confiture 100g de sucre pour mettre avec la confiture Préparation...

  • Salade composée

    01 janvier 2009 ( #Entrées.. )

    Ingrédients Riz Mais en boite 1 petite boite de thon 2 Carottes râpés 350gr Haricots verts 4 Pomme de terre 4 Betterave 4 Fond d’artichaut 4 radis Sel, poivre, persil, mayonnaise, huile, citron Préparation Cuire le riz, égoutter et rajouter le mais et...

  • Mini kouglof

    01 janvier 2009 ( #Viennoiserie )

    Ingrédients pour 16 mini kouglofs 50 g de raisin secs 75 g de farine 8 g de levure boulange 25 g d’amandes effilées 20 g de beurre 10 g de sucre glace Pour la pâte 190 g de farine 1 œuf 8 cl de lait 1 pincée de sel 50 g de sucre 75 g de beurre 1 - faire...

  • Fekkas canneberges & pépites de chocolats

    01 janvier 2009 ( #petits fours - gâteaux marocains .. )

    Ingrédients 4 œufs 125 gr de sucre semoule 500gr de farine 100gr pépites chocolat 100gr de canneberges 2 sachets de levure chimique ½ verre d’huile ¼ verre de lait Préparation Travailler les œufs et le sucre Ajouter les canneberges, le chocolat et l’huile...

  • Poivrons farcis

    01 janvier 2009 ( #Entrées.. )

    Ingrédients 6 poivrons (3 jaunes & 3 oranges) 250 g de viandes hachées 2 tomates coupées en dés Un peu de beurre Sel et poivre Persil Fromage râpées (facultatifs) Préparation Faire blanchir les poivrons dans de l’eau chaude pendant 2 a 3 minutes les égoutter....

  • Krachel

    01 janvier 2009 ( #Viennoiserie )

    Ingrédients 500g de farine 125g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 cuillère a soupe de levure boulangère 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger 1/4 verre a thé de sésame grillé 1 cuillère a café de grain d'anis 1/4 verre de beurre fondu 1/2 verre de...

  • Ghryba Albahla

    01 janvier 2009 ( #petits fours - gâteaux marocains .. )

    Ingrédients 250gr de farine 75gr de sésame grillé 75gr de beurre 75 gr de sucre semoule 95 ml d’huile 1 pincée de sel 1 sachet de levure ½ c à thé d’anis en poudre Préparation Chauffer le four Travailler le beurre et le sucre ajouter la farine et reste...

  • Tarte poire amandes

    01 janvier 2009 ( #tarte & gâteaux ... )

    Ingrédients 1 fonds de tarte pâte sablé 20 cl de crème fraîche légère 100 g de sucre en poudre 2 œufs 150 g de poudre d'amandes 1 boite de poire au sirop Préparation Allumer le four sur thermostat 6 soit 180°C. Faire cuire le fond de tarte 10 minutes...

  • dattes fourées

    01 janvier 2009 ( #bonbons & mignardises.. )

    Ingrédients 20 Dattes 160 gr de poudre d’amandes 50 gr de sucre glace 2 cas de beurre fondu Colorants rouge & vert 2 cas d’eau de fleur d’oranger (Eau de fleur d’oranger pour essuyer les dattes) Préparation Nettoyer les dattes avec un torchant imbibé...

  • ghreyba coco

    02 janvier 2009 ( #petits fours - gâteaux marocains .. )

    Ingrédients 750 g noix coco râpé 6 œufs 1 verre huile ½ verre de beurre 2 verres de sucre 1 sachet de levure pâtissière 100 g de semoule fine Du sucre glace pour décoration Quelque grains de gomme arabique Colorant rouge Eau de rose Préparation Travailler...

  • pizza en bandes

    04 janvier 2009 ( #Entrées.. )

    Ingrédients 1 pâte feuilletée Sauce tomate pour pizza Poivrons rouge et jaune Citron confit 1 boite de thon Fromage râpées Thym Préparation Étaler deux bandes de pâte feuilletée, faire un petit pli sur les bords Répartir la sauce dessus, émietter le thon...

  • Petit pithiviers à la poire

    05 janvier 2009 ( #Viennoiserie )

    Ingrédients 200g pâte feuilletée 1/2 poire au sirop coupée en petit morceaux 25 g de beurre 15 g de sucre 1/2 œuf battu Crème amandes 25 g beurre 25 g sucre 25 g poudre amandes 1/2 œuf battu Préparation Diviser la pâte en deux et faire deux disques du...

  • Poulet mqalli(plat marocain)

    07 janvier 2009 ( #Plats )

    Ingrédients Pour 1 poulet : 2 oignon émincé 1 càc gingembre 1 càc curcuma un peu de safran sel poivre Bouquet de persil ails écrasés citron confits olives huile d'olive Préparation: bien laver le poulet et laisser égoutter. Préparer une marinade avec...

  • Baguettine & Fougasse aux olives

    10 janvier 2009 ( #Pain )

    Ingrédients 300g de farine 7 g de levure boulanger 1 pincée de sel marin Thym Olives noir en morceaux 1 cac d’huile d’olive Eau Préparation: préparer du levain avec un peu de farine, eau et la levure, réservé. Mélanger la farine avec le sel, thym, eau...

  • Pastilla fruits de mer

    10 janvier 2009 ( #Entrées.. )

    Ingrédients Pour 4 personnes : 150g de vermicelles 1 petite boîte de champignons en tranche 150 g de crevettes 150 g de calamars 70 g de fromage râpé Feuilles de briques Citron, sel, cumin, paprika, ail, persil, beurre. Préparation: Faire une marinade...

  • harcha au four

    10 janvier 2009 ( #Viennoiserie )

    Ingrédients 450g de semoule fine 30cl du lait 15 cl d'huile 150g de sucre semoule 2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé une pincée de sel 1 œuf Préparation Mélanger le lait, l’œuf, le sucre et le sucre vanillé Ajouter l'huile puis la semoule...

  • Tartelette champignons

    12 janvier 2009 ( #Entrées.. )

    Ingrédients Pour 8 mini tartelettes : 8 mini fond de tartelettes 1 petite boîte de champignon en tranche 1 petite gousse d’ail 50 g de beurre 50 g de farine ¼ litre de lait Sel Poivre Jus de Citron Fromage râpée Préparation Faire cuire les fonds de tartelette...

  • Bonbons Chocolat

    13 janvier 2009 ( #bonbons & mignardises.. )

    Ingrédients Pour 20 chocolats 225 g de chocolats noir mi-sucrées 80 g de pâte d’amandes (en petites boules) 3 caramels coupées en petits morceaux Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser reposer 5 minutes. Enduire un moule a chocolat...

  • Orangettes

    13 janvier 2009 ( #bonbons & mignardises.. )

    Ingrédients 2 oranges non traitées 200 g de sucre 3 cl de jus d’orange 150 g de chocolats noir mi-sucrées Préparation Prélever les écorces d’oranges, les blanchir une minute dans ½ litre d’eau bouillante. Égoutter et rincer Faire bouillir ½ litre d’eau...

  • Cake aux fruits secs

    15 janvier 2009 ( #Cakes )

    Ingrédients 3 œufs 160 g de farine 125 g de sucre semoule 6 grandes cuillères d’huile 2 sachets de levure pâtissière 70 g de fruits secs (j’ai mis kiwi et abricot) coupées en petit morceaux 50 g de raisin 1 pincée de sel 50 g d’amandes effilées grillées...

  • pomme de terre farcies

    16 janvier 2009 ( #Entrées.. )

    J’aime la pomme de terre, on peut y faire plusieurs recettes… Donc la j’ai fait une recette de pomme de terre farcies que j’ai accompagnée de riz : (avec maïs poivrons en dés) Je vous laisse découvrir…. Ingrédients 4 grandes pommes de terre lavées 1 petite...

  • Mini harcha

    16 janvier 2009 ( #Viennoiserie )

    Ingrédients 350 g de semoule fine ¼ l de du lait tiède 1 sachet de levure pâtissière une pincée de sel 2 cac de beurre Préparation Mélanger 300g de semoule avec le sel et le beurre, la levure. Ajouter le lait, la pâte doit être molle, laisser reposer...

  • Crème brulée à ma façon

    17 janvier 2009 ( #Dessert & créme )

    Ingrédients ¼ l de lait ¼ l de crème liquide 1 sachet de vanille 1 cac de sucre 2 cac de maïzena Préparation Mélanger le lait, le sucre, la vanille, et la maïzena. Mettre sur feu doux en remuant, ajouter ensuite la crème, tout en remuant jusqu'à ce que...

  • couscous tfaya

    17 janvier 2009 ( #Plats )

    Il fait très froids a Montréal, -30° plus l'effet de vent, on gèle brrrrrrrrrr. Donc mon plat pour ce soir c’étais un bon couscous, oh oui, ca réchauffe……. Ingrédients 700g de viandes 4 oignons Persil Huile Sel, poivre, safran, gingembre, cannelle en...

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