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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 15:49
   
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 Ingrédients 
   

1 pot de 1kg d’olives vertes dénoyautées en conserve égouttées

 

1 petit pot de cornichons

 

Une variété de légumes (carottes coupées, brocoli, chou fleur,

lanières de poivrons)

 

Harissa selon goût

 

4 gousses d’ail écrasées

 

2 cas de coriandre en grains

 

6 citrons

 

Sel

 

Huile d’olive

 

 

 

Préparation

 

 

Laver et éplucher les citrons, les couper en quartier et les travailler en les écrasant dans un récipient avec du sel.

 

 

Ajouter la coriandre, les gousses d’ail, harissa, cornichon et l’huile d’olive.

 

Bien mélanger le tous et partager la marinade en deux.

 

Faire mariner les légumes dans la moitié et les olives dans l’autre moitié.

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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 01:12
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 Ingrédients : 
   

500 g de fromage blanc

 

1 pot de clémentine en conserve

 

80g de sucre en poudre

 

2 blancs d’œufs

 

 

Montage

 

Égoutter les clémentines, réserver quelques une pour la décoration.

 

Verser le fromage dans un saladier, ajouter le reste de clémentine et mélanger, réserver.

 

Battre les blancs d’œufs en neige très ferme, ajouter le suce et battre 2 mn.

 

Incorporer les blancs d’œufs au fromage délicatement.

 

Garnir les verres de préparation et décorer selon goût, réservé au frais.

 

 

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 16:08
   
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 Ingrédients 

 

4 œufs

 

1 yogourt nature (le pot vide va servir pour mesurer le reste d’ingrédients)

 

4 pots de farine

 

1 pot d’huile

 

½ pot de sucre

 

½ pot de brisure de chocolat

 

2 cas de menthe fraîche ciselé

 

2 levures chimiques

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four a 200º.

 

Battre les œufs et le sucre, incorporer le yogourt, l’huile le sucre et les feuilles de menthe, bien travailler le mélange.

 

Ajouter un pot de farine, la levure puis mélangé.

 

Incorporer le reste de farine petit à petit et en dernier les brisures de chocolats.

 

Enduire un moule de beurre et verser la préparation, laissé reposer 5 mn avant de cuire pendant 25 mn.

 

 

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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 03:40

 

 

Micky nous a quitté, une bougie de la blogosphére s'est éteinte.

 

 

J'allume une bougie pour l'accompagner a sa dérniere demeure.

 

 

repose en paix Micky tu va nous manquer.  bougie.gif

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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 03:33
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 Ingrédients 

Pour 4 verrines

1barquette de framboise

60g de sucre semoule

2 blancs d’œufs

500 g de fromage

Préparation

Monter les blancs d’œufs en neige ferme, ajouter le sucre et battre 2 mn.

Garder quelques framboises pour la décoration.

Mettre le fromage dans un bol et ajouter le reste de framboise, mélanger et ajouter ensuite le blanc d’œuf en soulevant délicatement l’appareil.

Placer quelque framboise au fond du verre et couvrir de crème au fromage, framboise et crème fromage. Décorer selon goût

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 03:23
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 Ingrédients 

 

Pâte a pizza

2 tomates épépinée et concassée

2 cas d’huile d’olive

Thym

200g de fromage ricotta

100g de viande hachée

Olives noir tranché (facultatif)

 

 

Préparation

 

 

Préchauffer le four a 220º.

 

Faire revenir les tomates dans l’huile d’olive.

Étaler la pâte et former des ovales et les déposer sur une plaque allant au four, garnir de tomate et la viande hachée. Cuire pendant 20 mn.

Sortir les foccacia du four puis répartir le fromage, les olives et le thym, enfourner ensuite 15 mn.

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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 14:30

Salut tout le monde, comment ca va ?

Aujourd’hui  je vous mets les photos d’un gâteau que j’ai fait pour Ginette (une collègue au travail) pour son anniversaire.

 

gat gigi.

 gat gigi2

 

Bonne visite et merci de votre fidélité

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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 22:24
 diamant didis 
 Ingrédients 

600 g de farine

400 g de beurre

200 g de sucre glace

2 jaunes d’œufs

1 blanc d’œuf

6 gouttes essence menthe poivrée

4 extraits de rose

Colorant vert

Colorant rouge

Sucre cristallisé rose et vert

 

Préparation

Préchauffer le four a 180º.

Travailler le sucre et le beurre, ajouter les jaunes d’œufs la farine, partager la masse en deux pars égales.

 

Pour la première moitié, ajouter l’extrait de rose et quelques gouttes du colorant rouge, au besoin ajouter un peu de farine.

Faire des boudins, et envelopper de film alimentaire mettre au frigo 1 heure.

Pour l’autre moitié, ajouter essence de menthe et le colorant vert. Et faire des boudins.

Dorer chaque boudin d’œuf et rouler dans du sucre cristallisé correspondant, couper en tranche identique et placer sur une tôle.

Laisser reposer une dizaine de mn et cuire pendant 12 mn.

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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 16:32

 bougiedidisamandesdidis

 

Ingrédients

250 g de poudre d’amandes

750 kg de sucre

75 g de glucose

20 cl d’eau

Extrait  menthe poivrée

Colorant vert

Extrait de rose

Colorant rose

Clou de girofles

Préparation:

Mettre le sucre et l’eau et cuire au petit boulé.

Verser les amandes tout en remuant avec une spatule, le sucre blanchit et épaissit. Laisser refroidir

Travailler la masse en rajoutant le glucose en petite quantité pour obtenir une pâte fine, attention à ne pas huiler la pâte rajouter plus de glucose au besoin.

A la fin parfumer et colorer a votre volonté, faire différentes formes selon goût.

 

 

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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 06:36
 Je vous souhaite aid moubarak 
  carte.jpg 
   
 Je partage avec vous ces images. 
 aid-elfitr1.jpg 
 aidalfitr.jpg 
 J’ai choisi un thème rose et vert  
 pour cette magnifique journée, 
 je publierai les recettes bientôt. 
 amandesdidis.jpg 
 bahla didis 
   
 bougiedidis.jpg 
 cocovertdidis.jpg 
 diamant-didis.jpg 
 Merci de votre fidélité et aid moubarak. 
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