Ingrédients  

Feuilles de pastilla

100g de vermicelles chinoise

250 g de (kefta) viande hachée avec épices

200 g de poireaux coupée fin

100 g de carotte râpés

1 oignon émincé

1 poivron grillé et coupé en petits dés

½ citron confit coupé en petit morceaux

1 cas de concentré de tomate

3 cas de persil haché

Sel, poivre

2 œufs

Huile

Beurre

Préparation:
Faire revenir l’oignon dans 1cas d’huile, ajouter 2 cas de persil, sel et poivre selon goût. Incorporer le concentré de tomate et la viande haché, laisser revenir sur feu doux. Battre les œufs et les incorporer au mélange. Retirer du feu et laisser refroidir.

Mettre vermicelles dans l’eau bouillante, égoutter et couper avec un ciseau ajouté les poivrons, du sel et poivre et des petits morceaux de citron.

Mettre un peu d’huile dans une poêle, faire revenir les carottes a feu doux, saler et ajouter 1 cas de persil. Retirer du feu et laisser refroidir.

Mettre 1 cas d’huile dans une casserole et faire revenir les poireaux, saler et poivrer au goût, ajouter 1 cas d’eau. Laisser revenir jusqu'à évaporation de liquide

Placer les feuilles de briques dans un moule en les chevauchant, les induire de beurre, mettre le ¾ mélange vermicelles ajouter ensuite ¾ des carottes, et les ¾ poireaux puis finir par le mélange viande haché, mettre le reste de légumes et vermicelles, refermer les feuilles de la pastilla.

Enduire de beurre et cuire au four 25 minutes

Démouler et servir bessaha w raha

Désolée pour cette absence non voulu dû des problèmes de santé. J’avais vraiment hâte de récupérer pour revenir à mon blog et à mes amies de la blogosphère.

Je vous remercie pour vos visites, aujourd’hui je ne poste pas de recette mais un tag de ma chère amie Sarah que je remercie énormément, visiter son magnifique blog :

http://www.okla-chahiya.overblog.fr/

Je dois mettre la 10^e photo de mon ordinateur, et c’est une belle photo des chutes de Niagara

Et à mon tour je tague :

Lalla fatima du blog

http://lallafatima.over-blog.com/

Mounia du blog

http://daglawahlib-et-sirop-d-erable.over-blog.com/

Mahassine du blog

http://delicesdemahassine.over-blog.com/

Sourour du blog

http://hyba.over-blog.com/

leila du blog

http://saveursdailleurs.over-blog.com/

Sabah du blog

http://sousoukitchen.over-blog.com/

Ratiba du blog

http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/

Fatima du blog

http://la-cuisine-de-fatima.over-blog.com/

Nora du blog

http://noraredcuisine.over-blog.com/

Souhila du blog

http://cuisinedesouhila.over-blog.com/

Ingrédients

Gâteau

3 œufs

100 g de sucre semoule

135 de farine

20 g de praliné

Sel

1 sachet de levure pâtissière

Chantilly aux noisettes

120 g de noisettes

30 cl de crème 35%

2 cas de sucre glace

Sauce chocolat

12 cl de crème fraîche

20g de sucre

125 g de chocolat noir

40 g de beurre

Préparation

Préparation du gâteau

Battre les œufs au batteur électrique  jusqu'à ce qu’il devient épais.

Ajouter le sucre, le praliné et battre environ 10 mn (une préparation légère et gonflé).

Dans un bol mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter à la préparation aux œufs en soulevant délicatement.

Verser la pâte dans un moule beurré et cuire à 180° pendant 25 mn.

Sortir du four et laisser refroidir.

Griller les noisettes aux fours, puis les concasser.

Monter la chantilly en ajoutant le sucre glace, lorsqu’elle devienne ferme ajouter les noisettes. Mettre au frais.

Couper le gâteau en deux dans la largeur, puis placer un disque de gâteau dans un moule rond, et l’arroser de sirop (fait à base de sucre et eau).

Étaler une couche de crème aux noisettes et poser le deuxième fond de gâteau, recouvrir de crème et laisser refroidir au moins 2 heures.

Porter a ébullition la crème et le sucre, hacher le chocolat dans une terrine, verser la crème bouillante dessus. Bien mélanger en ajoutant le beurre coupé en petit morceaux. Répartir la sauce sur le gâteau et décorer de rosace de chantilly noisette.

Ingrédients

150g de chocolat a 70%

50 g de sucre semoule

20 g de beurre

60 g de poudre d’amande

1 œuf

Préparation

Préchauffer le four a 200°.

Mélanger la poudre d’amande et le sucre, incorporer le blanc d’œuf et bien mélanger.

Remplir une empreinte avec le mélange cuire pendant 8mn.

Sortir du four et laisser refroidir.

Fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, tremper les gâteaux dedans et placer sur du papier sulfurisé.

Ingrédients

5 blancs d’œufs

150 g de sucre semoule

250 g de noix de coco en poudre

1 sachet de vanille

Cornet de chocolat pour décoration finale

Préparation:

Chauffer le four a 180°.

Mélanger le sucre et la vanille, ajouter la noix de coco et réserver.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer le mélange noix de coco sucre.

Faire des petites boules et placer sur une tôle, cuire au four pendant 20 mn.

Laisser refroidir, puis faire une décoration avec le cornet de chocolat.